BEEF CUTLET

• ミラノ風カツレツ
• ベーコンと大根のスープ、きゅうりスティック

冷凍庫にまだあるcostcoのショートリブをカツにした。ガーリックと唐辛子で風味付けしたオリーブオイルでフレッシュトマトを調理したものをソースに、衣のパン粉にはパルミジャーノレジャーノを混ぜた。ソースは辛い物好きの連れには好評。間にバジルとモッツァレッラを挟んで揚げたものも作ったのだが、ビーフは主張が強いのであまり詰め物の意味なし。カロリーを天井まで上げただけ。チキンでやったらおいしいかも。
costcoの牛肉っておいしいし強烈に安いけれど、５ポンドは消費するのがたいへんじゃ。