costcoで買ったショートリブが大量に冷凍庫にあり、それを使ってビーフカツを作った。「なんちゃってミラノ風」なのは、サラダ油でなくオリーブオイルで揚げたから、だけ。とかいってミラノ風カツレツってバター使うのかな?
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